Немецкий виски Слирс 51 Фифти-Уан — это крепкий односолодовый виски из Баварии, сочетающий силу и насыщенность вкуса с альпийской чистотой ингредиентов.
✅ Вкус и аромат: Виски Slyrs 51 Fifty-One отличается насыщенным, мощным вкусом с выраженными нотами дуба, шоколада, специй и карамелизированных фруктов. В аромате раскрываются оттенки сушёных ягод, дубовой ванили, обжаренного ореха и табака. Послевкусие долгое, тёплое и пряное, с лёгкими дымчатыми нюансами.
✅ Особенности производства: Для создания Slyrs 51 используется ячменный солод и родниковая вода из Баварских Альп. Перегонка проводится в медных аламбиках, после чего виски выдерживается в бочках из американского дуба, а затем дозревает в специально отобранных бочках из-под сладкого вина и креплёных напитков, включая порто, херес, сладкий белый и бургундский вина. Финальная крепость 51% подчёркивает насыщенность и многогранность вкуса.
✅ История производителя: Slyrs Distillery была основана в 1999 году недалеко от озера Шлярзее в регионе Верхняя Бавария. Название происходит от древнего названия местности — Slyrs, где когда-то располагался монастырь. С самого начала целью было создание немецкого виски, не уступающего по качеству шотландским и ирландским аналогам. Сегодня Slyrs — один из самых известных и уважаемых брендов виски в Германии.
✅ Советы по подаче: Slyrs 51 Fifty-One рекомендуется подавать при температуре 18
–22°C в бокале типа Glencairn. Его мощный профиль делает его отличным выбором для опытных ценителей, а также идеален в сопровождении с горьким шоколадом, выдержанными сырами или сигарой.
✅ Содержание спирта: 51%.
✅ Интересные факты:
– Название "Fifty-One" отражает как крепость напитка, так и его стремление к максимальной выразительности.
– Виски выдерживается в бочках, ранее использовавшихся для портвейна, хереса, сладких вин и даже бурбона, что придаёт ему исключительную сложность.
– Slyrs 51 регулярно удостаивается наград на международных конкурсах за уникальный вкус и качество.