Ирландский виски Пирс Лайонс Ориджинал — это изысканный односолодовый виски от семейной винокурни Pearse Lyons Distillery, расположенной в самом сердце Дублина. Благодаря пятилетней выдержке и вниманию к каждой детали, этот релиз отражает уникальный стиль и дух ирландского виски.
✅ Вкус и аромат: Виски Pearse Lyons Distillery Original обладает мягким, гармоничным вкусом с нотами мёда, ванили, ириса и светлой карамели. В аромате раскрываются оттенки цитрусовой цедры, цветов, лёгкого дуба и пряностей. Послевкусие долгое и сливочное, с фруктовыми акцентами и лёгкой сладостью.
✅ Особенности производства: Виски Pearse Lyons Distillery Original создаётся на базе собственного соложёного ячменя и дистиллируется в уникальных медных аламбиках, привезённых из США. Выдержка происходит в тщательно отобранных бочках из-под бурбона, что придаёт напитку характерную сладость и мягкость. Минимальная выдержка составляет 5 лет, что подтверждает его зрелость и сбалансированный профиль.
✅ История производителя: Pearse Lyons Distillery была основана в 2017 году в здании бывшей церкви Святого Иакова в Дублине. Её основатель, доктор Пирс Лайонс, уроженец Ирландии, много лет занимался ферментацией и дистилляцией в США, прежде чем вернуться на родину. Его мечтой было создать не просто виски, а культурное наследие, объединившее науку, искусство и семью. Сегодня дистиллерия остаётся независимым семейным предприятием с акцентом на качество и инновации.
✅ Советы по подаче: Pearse Lyons Distillery Original идеален для дегустации в чистом виде или с каплей воды. Хорошо сочетается с сырами средней выдержки, тёмным шоколадом или миндальным печеньем. Рекомендуемая температура подачи — 18
–20°C.
✅ Содержание спирта: 43%.
✅ Выдержка: 5 лет.
✅ Интересные факты:
– Pearse Lyons Distillery расположена в здании церкви XIX века, переоборудованной в дистиллерию с сохранением витражей и архитектурных элементов.
– Основатель Пирс Лайонс имел докторскую степень в области биохимии и привнёс научный подход в процесс производства виски.
– Pearse Lyons Original стал первым релизом, полностью дистиллированным, выдержанным и разлитым на собственной дистиллерии в Дублине.