Итальянский биттер Дорагросса — это элегантный традиционный аперитив с выразительным травяным вкусом, созданный по классическим канонам итальянского ликёроделия.
✅ Вкус и аромат: Bitters Doragrossa обладает насыщенным и сбалансированным вкусом с доминирующими нотами горьких трав, цитрусовой цедры, ревеня и коры хинного дерева. Аромат раскрывается яркими акцентами апельсина, можжевельника и специй, создавая сложный, но гармоничный букет.
✅ Особенности производства: Doragrossa создаётся вручную в небольших партиях с использованием натуральных экстрактов трав, специй и корней. Для производства используются рецепты XIX века, воссозданные по историческим архивам. Настой выдерживается определённое время, чтобы достичь глубины вкуса и аромата.
✅ История производителя: Bitters Doragrossa производится в Турине, Италия, в рамках проекта по возрождению старинных рецептур, популярных в Пьемонте в XIX веке. Название Doragrossa отсылает к историческому району Турина, где располагались аптеки и лавки, торговавшие настоями и эликсирами. Производитель, компания Antica Torino, делает ставку на ремесленный подход и подлинность.
✅ Советы по подаче: Doragrossa отлично подаётся в качестве аперитива со льдом и долькой апельсина, а также используется в классических коктейлях, таких как Negroni, Americano и Boulevardier.
✅ Содержание спирта: 25%.
✅ Интересные факты: Вдохновением для создания Doragrossa послужили старинные итальянские аптеки, где в прошлом изготавливались лечебные настойки. Этот биттер получил признание среди миксологов за чистоту вкуса и универсальность в коктейлях.